重庆南方花园鸭肠王老火锅创建于一九九八年，隶属重庆巴王府饮食文化有限公司是经营重庆新派火锅的典范企业。南方花园已获国家商标注册。我们的味道集百家所长，在配方及制作方法上进行了大胆的改革。从重庆火锅只重麻辣不顾鲜香的基础上，调整用料配方，在精选原料的同时，加入十数味名贵香料及清热降火之中草药，采用自创的独特制料方法，经过多次改进，制成的锅底汤色红亮，麻辣适众，味型老道醇厚，香味浓醇、辣而不燥，油而不腻。并首创绿色食品鲜鸭肠，鲜香脆嫩化渣，清热益气；巴王绿色毛肚采用高科技处理，安全卫生、脆嫩化渣；还有一百多种丰富的鲜活时令菜品琳琅满目。倡导健康饮食，注重菜品创新。 短短几年，南方花园鸭肠王老火锅声名雀起，食客盈门，成为重庆新派火锅的佼佼者，获得社会各界好评。荣获中国名火锅、全国绿色餐饮企业、质量定点示范单位、重庆名火锅、健康放心火锅优秀企业、卫生信誉度A级单位等光荣称号、重庆火锅协会理事单位。我们的经营宗旨是：不重广告、重在味道，我们的名气是大家吃出来的。