重庆德庄实业集团以拥有天下第一大火锅而闻名遐迩。集团提倡绿色、健康、营养的餐饮食品，坚持走多元化发展之路，依托西南大学等科研院校，在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备，形成重组肉类制品、各类调理包等具有食用方便、营养丰富的新型食品系列，其中，利用高分子生物酶嫩化技术研制成功的德庄毛肚，荣获全国商业科技进步三等奖。 集团着眼未来，引用国际国内先进的管理经验和模式，运用到经营管理的实践中。2001年，集团全面建立了ISO9001：2000国际质量管理体系，经英国国家质量保证有限公司（NQA）审核，一次性通过认证。2004年8月，集团食品加工厂通过HACCP体系认证审核，促使集团产品质量上了一个新的台阶，为进入国际市场作好了准备。 集团十分重视制度建设和企业文化建设，已基本建立了一套完整的经营管理制度和标准化规章，从而形成了自己特色的管理模式和企业文化。同时，完成了企业股份制的改制工作。 重庆德庄实业集团朝着集约化、规模化、多元化方向发展，在农业综合开发和农业产业化进程中也起到了示范带动作用。集团投资1.35亿元，在重庆市南岸茶园新城区征地68亩，建设三峡库区优质农产品综合深加工项目，是集团搭建的一个持续发展的新平台，将为集团获取更大的经济效益和社会效益，产生极其深远的重大意义。