川江干烧水弥子 川江人家大酒楼是万州区餐饮协会会长、中国烹饪名厨刘纯富先生于1993年创建，缘于对长江流域码头餐饮文化的探微，川江人家将三峡民间家常菜肴及长江河鲜相结合，一菜一格、百菜百味，彰显出川东餐饮文化的浓厚地域特色。川江水弥子、干烧江团等菜品倍爱食客青睐，被认定为中国名菜。 川江人家的行政总厨廖元松将中国名菜川江干烧水弥子、佛跳墙、金毛大虾、川江口水鸡、招牌炖杂肺（李鸿章杂肺）、酱香鸭、家常海参等七道精致、美味、营养的菜肴呈现给了广大的美食爱好者，让我们大家一起去分享本次的美食之旅。 金毛大虾 佛跳墙