毛家湘菜馆,枪杆子里创造出来的神话,同样也留下了传世的毛氏八大美食、毛氏红烧肉、腊味合蒸、灯塔扣肉、竹筒排骨、火烧青椒、蟹黄豆腐、竹香鱼鲫鱼、五园爆鸡,无论如何毛家湘菜的流转至今不就论证了另一个伟人列宁先生说的:“忘记过去,就意味着背叛”而其中的经典名菜红烧肉,毛主席有一句名俗之语:“难道吃份红烧肉,这样的要求都过分吗!”