爽心园以制作黔味菜为主,其特色是色鲜味美、花样繁多、地方味浓,特别以辣香著称,黔菜在悠久的发展过程中,吸纳了四大菜系诸多长处,以川菜影响较为明显,黔菜有别于川菜的麻辣、广味的鲜美,江浙味的甜咸淡雅。爽心园宗旨即是“秉承黔味传统,振兴黔菜”!