太安鱼发源于杨尚昆主席家乡---重庆市潼南县，由于水利资源丰富，养鱼业特别发达，太安镇的饮食业以“鱼”为主。自明末清初以来就成为中华名菜之首，有强身健体的作用，顾客食后都赞不绝口，感觉太安逸，顾名太安鱼。本餐馆特赴潼南县太安镇聘请四代单传名师主厨。这里的服务热情、收费合理、环境幽雅，拥有包房共8间，是洽谈业务，聚友家宴、婚宴、酒宴的好地方。