白马鸡是泸州地区妇孺皆知的土鸡专业品牌特色餐饮，在川南餐饮市场占有一定的地位。此土乌鸡全是泸州山区农村散养、因泸州山区的水土资源与其他地方不同、养出来的土鸡肉质鲜嫩，含钙量高，炖出的鸡汤更是诱人可口，品尝之后口齿留香、回味无穷！ 白马鸡是以中餐、火锅双用的餐食法、白味辣味由您所好，白马鸡汤是以传统土锅长时间精心煨制，药膳土乌鸡是配以各种名贵药材煨制，鸡汤可以祛风湿、风寒。女人喝了滋阴、男人喝了壮阳，老人小孩喝了补钙，是真正老少皆宜的纯天然绿色食品。