美式餐饮自1912年传到台湾，勤劳、聪慧的台湾人将外来的餐饮与自己的餐饮为一体。形成独特的饮食文化。维迪娅一个秉成台湾餐饮文化的地方，我们推出了台湾黑椒牛排，它充满了浓浓的台式风情。 作为西餐中的主菜，台湾黑椒牛排与英、法、意等国风味牛排不同，浓香扑鼻而口味香浓，做工精细装盘漂亮，从吊胃到饱口福，在烹饪中注重香料的作用，将百利香、罗勒、莳萝、玉桂、芫荽草等香料结合不同特点动用。让牛排带来个性化鲜香。每块牛排约重200克，从一成熟到全熟自选，将现有的台湾风情与贵阳口味相适应，配以开胃酒、以帮助消化、清除油腻、增添情趣，台湾菜与饮品搭配是一门艺术。餐前一杯开胃酒必不可少，就餐期间颜色都非常讲究，牛排类食品配红葡萄酒喝时用手拿杯子上部，可用手的温度让酒香散发出来与黑椒牛排的香味相融。得到相应的效果。