装修后的元禾是现代的，但是美味依然，坐在外间，看着师傅用心的包寿司，等待中在旋转的餐台上拿上一盘自己钟爱的美味，幸福依然…… 现在在日餐中最具代表性的食物--攥寿司的历史并不长，只有一百五十多年。现在，寿司成了高级饭菜的代名词，可是，最初寿司是小摊上的一种“小吃”，也可以说是日式“快餐”。寿司店的厨房和食堂仍没有隔开，寿司师傅就在站在柜台里当着客人的面用手攥寿司。有的寿司店在柜台上方有像屋檐的样子的装饰物，保留着江户时代寿司摊的遗风。