贵州节日庆典

过赶年

更新于 09-25 15人关注
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现在,土家族人过赶年时,远离家乡的亲人也要回家。全家男女老少都要同桌吃团年饭。团年饭用甑子蒸,并将坨子肉、粉丝、白菜、萝卜等煮在一起吃,煮合菜。据说当年土家官兵一起过年,人数众多,只有架甑子蒸饭。肉也没有时间切细,只好砍成坨子。至于其他的白菜、萝卜更没时间切细、分炒了,只好放在锅里煮成合菜,后来称为贺菜。吃团年饭时,要关着门,不让外人进来。半夜子时以后开始吃,吃到天亮,预示来年越来越兴旺。

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