1995年，企业创始人肖德云女士将原成都街头巷尾的手提“麻、辣、烫”引入座堂内，并结合火锅的特性，首创了“串串香”，在成都市玉林小区开办了第一家“串串香”火锅店，取名“玉林串串香”。从此“串串香”风靡蓉城，全市各住宅小区内“ＸＸ串串香”、“Ｘ记玉林串串香”等不计其数的派生出来。10年来，在创始人的带领下，“玉林串串香”坚持“以人为本、宾客致上”的宗旨，以低廉的价格、丰富的菜品、爽口的味道和诚信的原则服务于大众，并经过不断的改进和创新，形成了具有独特风格的“玉林串串香”，并形成了一套自己的并适合大众消费的管理模式。在2003---2004年度的“中国餐饮业指南”全书第68页中，全版介绍了本企业的基本情况；2004年，中国技术监督情报协会通过对本企业的调研考查，评本企业为“重质量、守诚信”优秀企业；同年四川省饭店与餐饮娱乐行业协会吸纳本企业为理事会员。