沙锅雅鱼---雅安最负盛名、最有代表性的地方特色菜品，在雅安的传统菜式中是一道妇孺皆知的名菜。 原料选用周公河的雅鱼，配以猪肚、舌、心、鸡肉、海参、金钩、鱿鱼、竹笋（玉兰片）等，加高汤制作而成。 水豆鼓拌鹅肠---创新川菜，在保留传统川菜麻辣红油味的基础上，加上水豆鼓的咸鲜风味，更好的突出鹅肠脆滑口感。 乡村雅鱼---一道昭显地道乡土风味的特色菜品。由本店厨师采集雅安本地各式农村家常鱼做法再加以提炼升华而成的一道特色风味菜式。 推荐：水豆鼓拌鹅肠 乡村雅鱼