中国重庆香牌坊饮食文化有限公司是重庆历史悠久的饮食文化的代表性企业之一。其颇具特色的“龙湖鸭肠王”系列火锅在重庆几乎是家喻户晓,有很高的知名度,也有非常好的口碑。他以红汤的温而不火,白汤的浓而不浊,在众多重庆火锅品牌中独树一帜,菜品中另自有三绝:鸭肠、毛肚、神豆花、百吃不腻。