简介：杏是新疆维吾族人普遍栽培的果树之一，在绿洲中几乎村村有杏林，家家有杏树，而位于塔里木盆地北缘的库车县则可以称之为新疆的杏乡。库车载培杏的历史已有两千多年，有小黄杏、小白杏、佳那丽杏、辣椒杏等近二十个品种。

　　大白杏杏核

　　大白杏杏核，又被称为新疆大银杏(虽然名字与银杏近似，但却是两种坚果哦)是以著名的大白杏杏核为原料，经过特殊炒制，不仅口感香溢，风味独特，而且颗颗开口，食用非常方便。 杏仁富含蛋白质、、糖类、胡萝卜素、b族维生素、维生素c及钙、磷、铁等营养成分，其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。 杏仁中还含有丰富的脂肪油，能起到降低胆固醇的作用，对防治心血管系统疾病也有良好的作用。研究者认为，杏仁中所富含的多种维生素，比如维生素e，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。美国fda将坚果食品定为b级营养食品，每天摄入25-80克坚果，非常有益健康