打瓜
新疆打瓜形同西瓜，属葫芦植物，以瓜子为主要产品，是新疆的一大特产。新疆打瓜主要分布在天山以北的伊犁、博尔塔拉、石河子、昌吉等地，亩产80到120公斤，最高的亩产可达150公斤。北疆地区气候干旱少雨，昼夜温差大，光照充足，适于打瓜的生长。伊犁是新疆重要的打瓜的产区。
打瓜每年4月下旬到5月处播种，9月下旬至10月上旬收获，亩保苗4500到5500株。打瓜耐旱，耐贫瘠，对土壤肥力要求不高，一般土地都可以种植。新疆的打瓜分黑、红两种，但以黑打瓜子为主。新疆打瓜子片大，饱满，光泽好，翘籽少。产量高，受到客户的欢迎，其产品畅销全国，并远销东南亚一带。
