新疆巴旦木

　　(本站编辑www.xjlxw.com)“巴旦木”是波斯语，维吾尔群众现在仍称“巴旦木”。原产于中亚一带，引入新疆栽培有史可考的大约在唐朝，距今已1300多年的历史。巴旦木蔷薇落叶小乔木，是桃类植物，果肉干硬不可食，种子乳白或黄色，形状如圆球、扁圆、长卵圆形、种仁饱满，食之香甜可口。巴旦木栽植第二年便可开花结果。新疆是全国巴旦木的集中产区，喀什的英吉沙县列入全国巴旦木资源产区。全国巴旦木栽培面积达600公顷，主要集中在喀什、和田、和阿克苏一带，年产量20余吨。

　　巴旦木含有丰富的营养成分，据测定，种仁含脂肪油达55%到61%，另外还含有蛋白质、淀粉、糖和18种矿物元素，其营养价值比牛肉高6倍，因而南疆的群众把它视为“宝果”。巴旦木还是维吾尔族医治高血压、神经衰弱、气管炎佝偻病等疾病的不可缺少的药材。

　　巴旦木和维吾尔人民的生活有着密切的联系，在新疆的南疆的农村里有种黑底色的月牙形的花帽，维吾尔族群众叫“巴旦木多帕”是巴旦木花帽的图案，可见这种巴旦木干果，在维吾尔族群众心中有多么重要的位置。近几年，巴旦木的栽培面积有了扩大，同时收购价也有提高，这对发展巴旦木无疑是一种促进。 本文结束