用木桶怎样烧牛奶

　　用木桶怎样烧牛奶?那不是泥菩萨过河自身难保吗?很久很久以前，在阿勒泰的大草原上，牧民们没有铁器与陶器，要烧牛奶的器皿只能取木为桶。聪明的哈萨克人自然不会将木桶放到火上直接烧了，而是将卵石洗净放人火中烧至变色时，迅速放入牛奶中，大桶牛奶连续几次投石便会煮熟。用这种方法烧出的牛奶味道特别香且耐渴。哈萨克人称之为“阔尔德克”。

　　通过煮牛奶的生活细节，折射出哈萨克族从古至今保持着原始游牧生活的延续性和完整性的质朴品质。