椒麻鸡是回族的一种特色美食，92年本店创办人将这一厨艺继承发扬，注册了“红冠椒麻鸡”这一品牌，十多年来，许多顾客百吃不厌，回头客盛多，在乌市享有盛誉。现已在乌市开了三家分店，为了更好地回报新疆人民，让更多人吃到原滋原味的“红冠椒麻鸡”，本店在原料选材及加工方面精益求益，在管理和服务方面力争更上一层楼，并寻求更多的合作伙伴加盟，让“红冠椒麻鸡”响遍天山南北！
经营范围： 清真 金牌特色菜： 新派回锅小牛肉 28元 薯条爆南美虾 28元 蒜香羊排 38元 土鸡焖花卷 38元 爆炒小公鸡 36元 尖椒牛肉 18元 河花羊腰 38元 汉堡嫩牛肉 28元 面筋烧牛肉 22元 金牌炸玉米 18元 火腿咸蛋炖白菜 10元 虎皮尖椒爆牛柳 28元
招牌菜： 椒麻鸡 30元/只 椒麻鸡 15元/半只 麻辣鱼（鲤） 38元/份 炝莲白 8元 麻辣鱼（鲶） 48元/份 西域风味菜肴精选： 胡辣羊蹄 28元 风味卷饼羊肉 28元 风味馕包肉 38元 阿不拉馕炒肉 38元 风味羊排 38元 塞外小肥羊 28元 杂粮卡瓦甫 18元 园菜爆牛肚 22元
