沧州物产丰富。沿海40万亩滩涂，利于晒盐和鱼虾养殖。沧州海域是渤海、黄海两大水域的水产资源繁殖场。海产品有对虾、毛虾、梭子蟹、海蜇、巴鱼、同罗鱼、文蛤、毛蛤等；农副产品有鸭梨、金丝小枣、冬枣、冬菜等；风味食品有任丘熏鱼和火烧夹驴肉、河间芝麻花酥糖、盐山皮蛋、白洋淀皮蛋、南皮窝头、交河煎饼、吴桥薄脆饼、奇美香肠、冯氏香肠等；地方酒有沧州“铁狮王”、“御河春”白酒、泊头“十里香”白酒、中捷农场“五姑春”白酒和葡萄酒、盐山“千童”枣酒、“东渡”老酒等。