老大同餐饮致力于挖掘和弘扬地方特色餐饮文化,逐步打造出老大同品牌。象老大同一品鸡、老大同过油肉、油淋羊腿、猪肉转鸡、夹馍扣肉等都是深受消费者喜欢的招牌莱。老大同什锦火锅更是在古城大同烩灸人口,不仅用料考究、选配精细,而且吃法亦十分讲究。鲜美绿色的特色历时数载而久经不衰。如老大同面食,汇集了山西省的风味特色,削、拉、扯、剔、抿做法多样,蒸、煮、炒、烩、焖花样翻新。