并州食府，是一家集特色菜系，风味小吃口味独特的风味小店，它经营的是山西菜点，有南、北、中三派。南路以运城、临汾地区为主，菜品以海味为最，口味偏清淡。北路以大同，五台山为代表，菜肴讲究重油重色。中路菜以太原为主，兼收南北之长，选料精细，切配讲究，以咸为主，酸甜为铺，菜肴具有酥烂、香嫩、重色、重味特点。 “天下面食，尽在山西”，山西面食为山西发展晋餐奠定很好的基础，它品种多，吃法别致，风味各异，成品或筋韧或柔软，无不滑利爽口，余味悠长，山西的小杂粮营养丰富口感特殊，极具保健功能，不愧为“世界面食之最”。 并州食府本着“自主创新品牌，演绎晋餐文化”为特点，为宾客提供地道晋菜，为外地来并朋友推广传统名菜、面食、品味太原特色小吃，更好地展示山西悠久餐饮文化的发展。