合肥火锅界的老大，其生意之道无愧于古代徽商的称号火锅锅底鲜美，涮什么都好吃；价格不算太贵，一般工薪阶层都可以接受；环境不错，卫生讲究，非典时期也能吃得放 “合肥火锅界的老大”，其生意之道“无愧于古代徽商的称号”——火锅锅底“鲜美”，“涮什么都好吃”；价格“不算太贵”，“一般工薪阶层都可以接受”；环境“不错”，卫生“讲究”，“非典时期也能吃得放心”；服务值得称道，等位子久了“可以打折”，热毛巾“换得勤”，饭后还“赠送绿豆汤”。难怪“分店开了一家又一家”，人气依然很旺。