“大昌烧味”受到香港老字号“德和烧味”的技术支援，以普通大众为消费对象，提供正宗的港式烧味和方便快捷的特色服务。它以快餐兼熟食外卖的形式出现，非常符合上海本地人的消费习惯。“大昌烧味”的经营特色以方便、口味、营养、卫生和价格著称。在目前以西式快餐为主导的餐饮竞争环境中，“港式烧味”为消费者提供了更加符合中国人饮食习惯的快餐餐点。它主要以油鸡、叉烧、烧鸭为主，配以白饭、青菜和老火汤，是营养均衡的午餐、晚点。同时，“大昌烧味”还为消费者提供专业、卫生和一流的标准化经营和外卖服务体系，确立物有所值的价格定位，每餐价格在10～15元左右，对于中等以上收入的普通家庭最为适合。“大昌烧味”餐厅选址在商业闹市中心、餐饮环境以典雅、轻松的西洋格调为主，背景音乐轻松和谐，灯光明亮而有浪漫氛围，适合家人亲朋小坐倾谈、聊天聚会。