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相传，1758年春夏，皇帝前往东北新立屯巡察。一天皇帝突然提出想吃肉骨头，御厨及众臣所献皇帝，觉不合口味。此时杨家祖上杨基瑞用面酱及多种佐料烹制了一种酱骨头敬献给皇帝，皇帝食后连声叫好，从此，杨家酱骨头名声大振，广为流传。它不仅内含丰富的胶原蛋白、钙、磷及多种微量元素，而且酱香浓郁、鲜嫩可口，是百姓四季皆宜的食补佳品。

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