9+9蛋糕于1992年7月在和平路开业，它原名叫诚信蛋糕，随着三峡移民工程的进展，处于搬迁地段和平路的的许多商家也开始为企业寻找新的发展地段。诚信蛋糕也迁移到位于万州主城区的白岩路，当年正好是1999年，于是诚信蛋糕也改名为9+9蛋糕。 由于顾客消费群的增加，9+9蛋糕在产品的品种上也有所改变，每天要生产四十余种面包、十余种蛋糕和二十余种点心。在万州区近几年举办的美食文化节上，9+9蛋糕连续获得了万州名点的殊荣。