“9+9蛋糕”于1992年7月在和平路开业，它原名叫“诚信蛋糕”，随着三峡移民工程的进展，处于搬迁地段和平路的的许多商家也开始为企业寻找新的发展地段。“诚信蛋糕”也迁移到位于万州主城区的白岩路，当年正好是1999年，于是“诚信蛋糕”也改名为“9+9蛋糕”。 由于顾客消费群的增加，“9+9蛋糕”在产品的品种上也有所改变，每天要生产四十余种面包、十余种蛋糕和二十余种点心。在万州区近几年举办的美食文化节上，“9+9蛋糕”连续获得了“万州名点”的殊荣。