阿月浑子是什么 |
内容介绍
阿月浑子,漆树科,落叶小乔木,又名“无名子”,是一种珍贵的木本油料果树。阿月浑子系波斯语,维吾尔语称皮斯特。阿月浑子是新疆独有的果品,一听这个带有胡味的名字,就知道它的原产地不是中国。也许人们对这个来自地中海物种的味道不太了解,但它的另一个名字“胡榛子”一下就会让人联想到它的味道、形状与作用了。
作为珍稀果树能在新疆生根、开花、结果,是因为,它有喜光、抗寒、抗旱、耐瘠能力强的本性,而新疆干旱瘠薄的山地或半沙漠地带的自然地理条件正是它喜欢的、适合的,一旦在新疆扎根,哪都不愿去了。由于在恶劣的环境中生存,生长缓慢,一般9~10年开花结果,20—30年后才会硕果累累。新疆北部有大面积野生林带,喀什地区的疏附县已建立乌帕尔万亩商品生产基地。
阿月浑子的果实呈乳白色,果仁含蛋白质20%~22%,。油味芳香,营养丰富,可作为强脑力劳动者的高级食用油。仁可生食、炒食、糖渍等,亦为制作糕点及清凉饮料的上等配料,还可药用。坚果种仁含脂肪54.6%以上,含蛋白质18%一25%,糖分9%~13%,广泛用于鲜食和食品工业原料及医药。
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