店龄近40年的崔记早点，由于遵循山东口味、手工制作，不论豆浆、煎包、酥饼、烧饼，都是馅料好、味道佳的点心，其中尤以煎包最受顾客青睐。

经济实惠的鸡肉饭是嘉义招牌小吃，全市贩卖鸡肉饭的店摊不下百家，但历史最久、生意最好的，就属七彩喷泉池旁由林添寿创立的喷水鸡肉饭，其选用的火鸡肉，肉质非但较一般鸡肉鲜美，且弹性佳，咀嚼起来香气横溢、咬劲十足。由于该店生意奇佳，造成一股鸡肉饭跟风，以致打着鸡肉饭招牌的小吃店充斥嘉义街头，甚

鲤渔潭盛产的鲤鱼、鲢鱼、福寿鱼、小虾，都是湖畔10多家餐厅的盘中佳肴，其中尤以活跳虾最为著称；将小虾泡在酒、醋、姜、蒜调成的料理中，上桌后焖个3~5分钟，待虾子晕眩后便捞起往嘴里丢，原味十足。此外，湖畔的友乐饭店则以金线莲料理闻名一方。金线莲有中华药王之誉，原生于海拔800~180

平交道旁的小店像个家庭伙食堂，身为客家人，满婆婆做出来的卤味颇有客家菜咸、香、油的特色，其中招牌的卤猪脚系先炸后卤，皮滑肉嫩；而卤结肠则是一串肠结，乃为在炖卤过程保持肠中津液。可口的卤味配上白饭，可让人不知不觉添上好几碗。

凭着对材料个性的掌握以及丰富的创意，阿铭让食客永远充满惊喜，翡翠海胆、奶油

米粒黏、肉燥香，周记筒仔米糕香喷喷的劲儿，源自于一丝不苟的制作过程；黏质佳的糯米先炒过，肉馅则精选瘦肉炒香，接着放进蒸龙内蒸到熟透；端上桌前，洒上花生粉与甜辣酱，寻常小吃嚼来口颊生香。此外，店内还有四神汤与排骨汤，排骨汤不放香料，完全蒸出原味，相当爽口。

吴记饼店为高雄地区著名的糕饼老店，已有60余年历史，至今仍遵循古法制造，为凤山一记响当当的特产招牌。在潮流推使下，吴记虽也卖起西式面包、蛋糕，但老主顾都会指名购买中式糕饼，其香浓地道的传统风味，才是吴记屹立过半世纪的秘笈。吴记卖的中式糕饼包括绿豆饼、广式月饼、芝

到民雄鹅肉街吃鹅肉，近年成为到嘉义观光的重头戏之一。民雄火车站前的和平路、民族路上，沿街可见许多鹅肉店，这里的鹅肉多为当地所饲养，以鲜嫩扎实的口感闻名，成为食客不容错过的当地美食。鹅的体积大，肉厚实，不如鸡肉鲜嫩，一般是采用水煮的方式，但在调理过程中，肉汁易流失，致使煮出的

店龄近50年的阿婆饼店，其循古法制作的公婆饼、大饼、草仔

据说老板娘起这个名字的原因是在海边散步是看到一枚硬币落在一根船用的木板上，静静地躺在沙滩上，而联想到的名字。并且在饭店装修时，从各地捡拾了许多的船用木板，用来装饰用。环境不错。餐后的冷食很好。交通停车:车位充足。

它们的蔬菜都很新鲜，而且还可以要求将卷心菜换成A菜(口感很像油麦菜，略苦，喜欢拌沙茶酱吃)，火锅配料也很好吃(有鱼板、豆腐、豆腐皮、水晶铰、贡丸、鱼饺、黑轮、蟹棒...等)，特叫是花枝丸(墨鱼)，里面还吃得到花枝肉，份量觉对够，还有怕胖的MM可以选鸡肉，一点也不用担心太油，还有一定会加点一

这家就是上海打浦路「馔巴黎」的台北版，来自新加坡，以海鲜为主的自助餐。上海那家与台北这家在内容上有何不同我并不清楚，但是台北这家的首要特色在于饮料与甜点：1.各种软饮料、鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、白兰地、威士忌、日本清酒都是随便取用。2.用健康醋所调制出的各种软饮料也是特

如果能将自己家乡当地料理带给身边的人一起享用，不知那会有多好？一位远住缅甸的华侨嫁到台湾的美丽老板娘，烧了一手泰式好菜，深得亲朋好友赞赏，经朋友劝说开店下，创立起「泰缅」泰、缅、云南式料理，并邀请泰缅料理高手李傅神师傅驻店掌厨，引进更多异国珍贵的香料，做出各式异国特色料理，让你

「阿国狮出一张嘴，美食传遍全台湾」位于斗六市的阿国狮嘴大王鱿鱼羹，可是鼎鼎大名，甚至县政府观光局推崇为云林代表小吃之第一名店。「一只鱿鱼一只嘴」，采鱿鱼最精华部分，做出最棒的料理，让老饕们爱不释手，店中天天爆满。一份坚持的好味道，鱿鱼羹风评传了六十多年，阿国狮已是第叁代传人了，为了

叁、四月正是日本樱花盛开，微风吹拂樱花纷飞，日本美景在脑海中徊荡，深爱着日本精致料理令人还想再次品尝，位于斗六市的「樱