青海美食餐饮
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青海美食餐饮

青海早餐美食

青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。它既能补身、耐讥，又能抗寒。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。它又分两种，即“牛下水”或“牛肉杂碎”、“羊下水”或“羊肉杂碎”。
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让人回味的羊筋菜

羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔娶拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。
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有趣的小吃－－狗浇尿油饼

工艺：煎帖法狗浇尿油饼制作方法做狗浇尿油饼，需要几样原料，面粉，开水，香豆，菜子油，蜂蜜或者白糖。最重要的是香豆，没有香豆就不好吃了，吃起来没有那种淡淡的豆香味了。
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教你如何让做羊肉炒面片

工艺爆炒法羊肉炒面片的特色味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。羊肉炒面片羊肉炒面片做法(1)将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁.
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文化美食－－甜醅

在高原古城西宁和农业区各城镇，都能看到独特的民间小吃“甜醅”。甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。
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青海藏民的收藏美食－－安多面片

“安多”是藏语，指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居的地区。这一地区生活的人们，喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食，即安多面片。
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青海特色野味美食

发菜蒸蛋的介绍青海高原盛产发菜。发菜细如丝，柔如棉。此菜是西宁的特色名菜。青海高原盛产的发菜是山珍之一，在封建社会作为供奉皇室的一宗贡品，唐、宋时已远销国外。
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海南藏族自治州特产购物“超市”

化隆酥梅梨化隆酥梅梨分黄酥梅与红酥梅两个品系。黄酥梅梨，果实扁圆形或近圆形，果皮由绿色逐渐变为黄绿色，成熟后鲜黄似蜡，向阳面有浅红色昏斑，黄里透红。
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果洛藏族自治州野生特产

冬虫夏草冬虫夏草冬虫夏草，简称虫草。它实际是麦草菌科植物冬虫夏草菌的子囊座及其寄生蝙蝠蛾等的幼虫尸体的结合体。虫草性温味甘，有保肺益肾、止咳化痰、滋补益寿、爽神明目等功效。
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青海特产购物

花斑裸鲤青海花斑裸鲤又称大嘴鱼，是鲤科裸鲤属淡水鱼类。主产于青海省玛多县内黄河段及札陵、鄂陵等淡水湖泊，柴达木盆地的奈齐河水系亦有发现。其肉质多脂，味道鲜嫩，富有营养，鱼子有毒，不能食用。
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青海地方特色干板鱼

青海盛产湟鱼，湟鱼体肥小鳞肉嫩味鲜，是天赐美味。对这天然美味，青海地区有一特殊吃法，即制成“干板鱼”。干板鱼肉质柔韧，别具风味，是富有浓烈地方特色的佳肴。
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香气扑鼻的青海美食“火昆锅馍”

火昆锅馍火昆锅馍：它是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品。火昆锅馍，其制法是，在普通发面里卷进菜籽油，抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素，再层层叠叠地卷成面团。
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青海接待贵客的美食－－大块煮羊肉

大块煮羊肉的介绍青海人煮大块羊肉堪称一绝。熟嫩，好嚼，油而不腻，作料不多，香味十足。家中逢有喜事和有贵客登门，主人必以大块肉款待，透示着对客人的敬重。
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独特的回族名间奶制品

奶皮也叫干奶酪和西餐中称作“忌司”的相似，是蒙古族农牧地区农民用牛奶制成的著名土特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史已近百年。
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西宁经典美食品尝

西宁酸奶这是很多游记里都提到过的美味，但可能很多人都只吃过用牛奶或羊奶做的酸奶（在金银滩和青海湖边，我几乎没看见奶牛。我猜想，可能一般的西宁酸奶是用羊奶做成的吧）。
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