云南美食餐饮
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过桥米线的历史由来

过桥米线的由来过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。
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云南最具特色的八大美食

过桥米线过桥米线凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品
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去云南一定要吃的美食盘点

过桥米线过桥米线凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品。
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昆明传统菜－－汽锅鸡

菜谱功效补虚养身调理，补血调理，健脾开胃调理。制作材料主料：乌骨鸡(500克)辅料：猪里脊肉(250克)香菇(鲜)(30克)火腿(10克)调料：盐(4克)料酒(15克)味精(3克)汽锅鸡制作工艺。
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昆明传统美食全攻略

“昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干。
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云南曲靖民俗可口美味

陆良板鸭陆良板鸭独具特色，色白透明，盐味适中，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是受人们喜爱的食品。每逢佳节，人们往往用红纸包装馈赠亲友。
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口味繁多的玉溪美食

豆豉易门豆豉豆豉是云南易门特产，以色、香、味俱佳名扬全剩易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉最受欢迎。
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极品美味－－春城鲜虾饺

春城鲜虾饺皮薄馅多，透明晶莹，味鲜可口，制作精巧，有一定难度。一般饺皮需用普通面粉，而此点改用澄面。
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临沧少数民族特色菜

拉祜烤肉拉祜烤肉拉祜族风味佳肴。拉祜烤肉别具特色，原料过去多用野兽脊肉，现今多用牛肉、猪肉、鸡肉制作，制作与羊肉串大致相同，选好脊肉切成薄片，竹签穿串，抹料烘烤。
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昭通街边文化

油糕稀豆粉油糕稀豆粉油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。
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到丽江品藏族酥油茶

酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油(牦牛的黄油)，放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。
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你所不知道的红河州美食

燕窝酥主打：面粉、猪油等特点：其色雪白，形如燕窝，香酥松脆，入口即化，老少咸宜。相关故事：据说，在清末建水城隍庙附近有一名为“荣香斋”的店铺，店主姓吴，专门制作各种糕点。
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怒江傈僳族风俗美味

杵酒怒江各民族大多喜好饮酒，其中最受欢迎的是杵酒。杵酒也叫水酒，傈僳族叫“楞知”、“碟知”，怒族人有时把它当饮料喝。酿造杵酒时，用玉米瓣、天仙米、高粱米和鸡足稗混合蒸，或分别蒸熟。
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广南文山开胃美食

南瓜酥广南南瓜酥不少知已老友，虽朝夕相处、心心相印，却不知我的真正籍贯，一直把我说成是地地道道的广南人。
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教你如何做丽江粑粑

美食介绍丽江粑粑，云南纳西族的传统美食。位于祖国西南边疆的云南丽江，居住着勤劳的纳西族人民。纳西族人民在长期的生活实践中，创造出多种食品，其中尤以丽江粑粑闻名滇西一带，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。
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