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保山特色招牌菜

坛子鸡坛子鸡将选好的鸡放血拔毛，去内脏，(注：这些都不要)洗净、晾干。然后，给鸡造型(视鸡的外形来定)再均匀刷上一层蜂蜜即上色。

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迪庆藏族饮食习惯介绍

琵琶肉琵琶肉琵琶肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。具体作法将宰杀后的猪刮毛洗净，开膛取出内脏，剔去骨头。然后撒上用花椒、胡椒、草果、盐等调制的佐料面，还要抹上烧酒。用线把刀口缝好。

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德宏景颇的两道“怪异”美味

鬼鸡景颇“鬼鸡”这道菜听起来怪吓人的吧，但是味道好极了！此菜可是有来历的，景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗。

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基诺族特色菜不是茶的“凉拌茶”

基诺族居于云南省西双版纳傣族自治州景洪市约600平方公里的基诺山。此外，在基诺山的四周勐养乡、勐旺乡、勐罕乡以及勐腊县的勐仑乡。

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山珍佳肴瓤青头菌

瓤青头菌，食味鲜美，风味浓酽，是滇味筵席中一道山珍佳肴。此菜色翠绿，汁金红，鲜火巴滑嫩，香鲜浓酽，酒饭均宜。瓤青头菌青头菌是一种有特殊香气的菌种，小时肉质结实，长大便质地变疏松了。

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西双版纳美食推荐

香茅草烤鱼香茅草烤鱼茅草烤鱼也是一道傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，这样烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。

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昆明小吃一网打尽

来到昆明，除了观赏美景外，还有绝不能错过的昆明小吃。菠萝紫米饭米线饵块豌豆粉，椒盐饼子重阳糕，摩登粑粑太师饼，豆焖饭荠菜饺。

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鱼米之乡普者黑泥鳅煮酸菜的诱惑

云南有众多的美食，普者黑更不愧为鱼米之乡，这里美食尤其是水产十分新鲜且美味。

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保山特色招牌菜

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