哈密红枣

　　(本站编辑www.xjlxw.com)哈密红枣被称为新疆的一宝，由于它个儿大、皮薄、核小、肉厚，当地人都成为大枣。由于这些枣产地主要在五堡，所以也有人称之为五堡大枣。这种枣一般长约5~6厘米，宽3~4厘米，大如核桃，而且干了不易皱，正可谓新疆枣中之王。

　　哈密是典型的大陆性气候，日照长，温差大，容易使瓜果造酿糖分，所以不仅当地哈密瓜甜、红枣的含糖量也相当高，据测定，干枣和鲜枣的含糖量分别为37%和70%。

　　哈密大枣初夏开花，9月果熟，成熟季节，树上挂满了红灿灿的大枣，犹如粒粒红玛瑙，耀眼夺目，流芳溢香，令人陶醉。据清代文献记载：“枣大疑是仙种”。哈密王并以此作为贡品送进清室。随着经济的发展，哈密已将此枣作为拳头产品大力发展，栽种面积不断扩大，产量不断增加。

　　哈密大枣也是一种营养丰富的补品，含有丰富份的糖分和维生素。其中维生素c的含量要比苹果高70多倍。同时，红枣又是补肝补脾的良药。

　　哈密红枣既是鲜食的佳品，又是熟食的可口食品，特别是做八宝饭、粽糕等美食中不可缺少的原料。同时，也是馈赠亲友的最佳礼品。 本文结束