洪馨椰子货源主要是来自马来西亚，在澳门制造椰子产品，除供应本地自用之外，珠江三角洲是主要散货地区，百多年来，澳门椰子副产品制造业都十分兴旺，但到了大陆开放之后，才渐渐衰落到今日的这般萧条。一个小小的椰子，在昔日社会的用途十分广泛，除了饭碗，可以制造绳索，扫把，粥壳，水壳，椰油，椰汁

陶陶居创建于清光绪六年（1880年），原名葡萄居，后改现名，寓乐也陶陶之意。现高悬于大堂之上的黑漆金字招牌乃著名学者康有为所书。陶陶居酒家曾以其浓厚的文化、艺术氛围、优质的菜点倾倒了无数文人墨客。鲁迅、巴金等名人曾到过陶陶居饮茶。一百多年来，历经几代人的刻苦经营，现已

抱着平常的心态进去九如坊，怀着激动的心情泪流满面地从九如坊出来，留下的赞美不用多，二个字就够——精彩！打听下才知老板是前澳督的总厨，澳督的总厨都是精挑万选，怎能不给人精彩？！利用鸡蛋和菠萝混制而成的木糠布甸，可谓镇店之宝，那种清清的淡淡的甜，口感与冰淇淋十分相似，又带着饼干香

雅香粉面咖啡的鱼汤粉,是用塘虱鱼拆肉熬汤,并以香茅、蕉树心及姜去除鱼的腥味,鲜味四溢；再配以炸面及豆饼,个中滋味难以言喻。其它的招牌美食还包括驰名的卤水大肠猪杂、缅甸捞面及鸡丝捞面,更备有多种任选配料,面质爽滑弹牙,以及香港没有的黑豆浆,用冰糖及黑豆制造,味道鲜甜,最宜暑热饮用。营业时间上

FLAMINGO(红鹤餐厅)的咖喱蟹是必食之选，咖哩香,辣度适中，蟹肉嫩滑不会「梅」，若只日是用

如去有澳门兰桂坊之称的皇朝广场蒲吧的话，大家不妨到BangoLatino，这间有它的独特特色，绝对不会令你失望。BongoLatino不停播放拉丁音乐。BongoLatino有些饮品都是用手鼓形的杯，加几十元就可以拿走只杯。酒吧设计开扬，有露天座位，一大班朋友完全无拘无束聊天嬉戏，这样真有欧陆风情。营业时

比萨在赛车看台侧，澳门格兰披治赛车赛时，这里必是看比赛的较佳位置，但不能赶上赛车的季节来澳门不要紧，坐在比萨的靠窗位置，看着窗外的车水马龙也可以感受到当时的气氛。而且餐厅墙上挂了百多张来光顾过的赛车手的照片，当中包括了广为人知的舒米加。这家店是由一澳门出生的意大利和葡萄牙混血儿

位于新八佰伴二楼的老佛爷每天新鲜制造的蛋糕、法式西饼及面包，港澳知名，特别是该店的招牌出品

祖籍潮州的武二老板在澳门街开业达十年之久，一心以发扬潮州饮食文化为己任，为了保持正宗潮州风味，除了自设工场，炮制近似乒乓球大小的牛丸、鱼蛋及猪肉丸之外，还每天从潮州运送材料包括茶叶到食馆，这份乡土浓情令港澳食家，慕名而至。武二的肉丸分量十足之余，入口爽滑弹牙，鲜味十足，配合

船屋在澳门也是一间很出名的葡国餐厅，不过作风却出奇地低调，外面的世界有多精彩又如何？17年来船屋只知道默默耕耘，做好食物才是员工上下所关心的。招牌葡式烩海鲜饭，用料扎实与重量级的份量，可以同时喂饱4个食量一般大的人。饭一上桌，满满的鲜虾、螃蟹让人看得嘴馋，而扑鼻而来的海鲜米饭香，更

海湾餐厅是土生葡人所开的，但卖的竟然不是正宗的葡国菜，而是加入了中菜特色的土生菜，看来葡国人对中国文化适应得相当不俗。海湾年资虽浅，却见证很多重要的历史时刻。香港回归前，港督彭定康来过；澳门回归后，董建华也来过。两层高的店子饰以南欧式建筑风格，店内横梁都用上实净杉

圣地亚哥酒店紧邻着澳门的西湾，在餐厅里用餐还可以看到港湾的风景。白色地中海式建筑的酒店依着山坡一层一层的盖，更有种到了地中海海边的错觉。这里的餐点以葡萄牙和地中海料理为主。点餐后，待应会先送上来一篮很特别的方型面包篮，里面剩着热面包和牛油，看来很优雅。非洲辣鸡是这里最受

各行各业都在跟着时代步伐不断改进完善，所谓的守旧，都只不过是在日复日的创新中前进，在保留传统之中，前后的变化还是很大。但有四十多年历史的澳门算老牌葡式餐厅沙利文，算是守旧守得不错的一家，之所以这样说，是因为沙利文真可以把传统的食物变成新潮来卖，又难得人人受落。沙利文的厨掌是这家

亚利的老板，巴基斯坦籍澳门人，难怪做出来的葡国菜都夹了点巴基斯坦风味，咖喱酱汁浓厚。想知咖喱酱的味道如何特别，可以试一下咖喱虾，葡国海鲜产量丰富，所以海鲜的炮制方法也相当独到。澳门的猪扒包出名，但亚利的咖喱牛腩包也同样出色。可乐鸡翅膀吃得多，于是亚利的可乐鸭就要试

在红街市附近，有菜市场传来的咸腥味，又有路边车仔档的牛什味糖水味，也有茶餐厅的奶啡味牛扒味，各种各样的味道在百家争鸣，街角处蛋香扑鼻而至，很容易就找到了晶记饼家。晶记的饼卖得好，好的东西要和大家分享，于是又开了分店在卢九街。新鲜出炉的光酥饼入口松化，是至爱，那年送人，人家不稀罕