青海美食餐饮
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青海美食餐饮

会发声的青海菜：蜂尔里脊

它是用猪里脊肉烹制的，是由西宁饭庄名厨师张有诚于解放前创制而成的。此菜具有强身补肺益肾的药膳作用。因为实在刚出锅的热肉丸浇上烫芡汁，而立马会发出似蜂鸣般的响声，故称“蜂尔里脊”。
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教你两步做好“纯”青海酸奶

酸奶是草原上独特的奶制冷饮。从盛夏到深秋，当牧业区产奶旺季到来时，也是制作清凉鲜嫩的酸奶季节。在青海民族饮食历史上，酸奶有着悠久的历史.
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中国版的土耳其烤肉：肋巴

很多旅游者会对西宁一种独有的叫“肋巴”（Kebab）的烤肉印象非常深刻。这是一种先把羊排骨煮到半熟，然后再刷上酱，在炭上烧烤的风味肉串，这种做法其实就是土耳其烤肉，甚至Kebab这个词也是源自土耳其语。
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变废为宝青海彩蛋

青海彩蛋是一种具有欣富价值的装饰工艺美术品。青海的彩蛋多以青海湖鸟岛的“弃蛋”壳为原料，精心绘出各种工笔画或彩色图案制作而成。
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酥油茶的绝配：海西糌粑

海西酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一，它是藏族人民天天必吃的主食。“糌粑”是炒面的藏语译音，酥油是从牛奶中提炼出来的奶油，糌粑是将青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。
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酸酸甜甜就是：乐都沙果

乐都沙果色艳多汁，香酥脆甜。沙果，为苹果属的果品之一。它又有花红、香果、冷金丹等别称。沙果的果实呈卵圆形或近球形，偏黄色或红色。鲜亮的沙果的初期花色很浪漫，是淡淡的粉红色.
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紫皮大蒜营养多除去异味有妙招

海东紫皮大蒜的蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，捣烂成泥放不变味而颇负盛名。不仅是营养丰富、鲜美可口的调味佳品，其蒜苗、蒜苔也是人们喜食的良好蔬菜。蒜头含有大量挥发性的葱蒜杀菌素、蒜辣素，药用价值极高。据
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延年益寿的青海人参果

人参果是多年生的草本植物，高原人又称为获麻、延寿果。其果肉爽甜多汁、清香味美、风味独特。具有高蛋白、低糖、低脂等特点，含有多种维生素氨基酸。
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刺绣土族妇女的毕生心血

土族刺绣是青海旅游最具特色的纪念品之一，其刺绣品与土族乡民的生活息息相关，如服饰刺绣有衣领、衣袖、绣花口袋、围肚、大腰带、袜跟、绣鞋等；
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门源菜籽油香气满街流

门源地区是北方白菜型小油菜主要发源地之一。种植油菜自农业垦殖以来就成为主要经济作物，有“门源油，满街流”的美名。1987年，省委、省政府确立门源为全省油料生产基地。
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到青海品正宗酿皮

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆；而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，而味道基本一致。
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门源刺绣编织一段美好爱情

门源的民间刺绣丰富多彩，形式多样：刺绣针枝有扎花、挑针、夺针、过线、盘线等七、八种。这里的各族妇女用灵巧的双手营造着四季如春的秀美景色.
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油菜馍馍夏季门源的独有食物

门源的油菜花不仅是全国最好看的，那里的油菜也是最新鲜最嫩的。在门源有很多用油菜做的小吃，而最出名的就是“菜馍馍”了。正宗的菜馍馍是用门源当地的新鲜油菜做馅烙成的馍馍。
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湟源干板鱼美味天下夸

青海有句顺口溜“贵德的梨儿享堂的瓜，湟源的干板鱼天下夸。”这话一点儿不假。青海省盛产湟鱼，因其体肥肉嫩味鲜而远近驰名。
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让人流口水的青海特色美食

青海大部分干燥，为增强抵抗力应加强蔬菜水果摄入，切忌无节制地食用羊肉，一旦上火，将影响体力和健康水平。由于当地蔬菜水果出产不多，建议携带合成维生素，特别是VC。
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