宁夏美食餐饮
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宁夏美食餐饮

喝不干的盖碗茶

盖碗茶是回族传统饮茶风俗。因盛水的盖碗由托盘，喇叭口茶碗和碗盖三部分组成，故称盖碗或三炮台，相传始于唐朝贞观年间。
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宁夏二毛皮服装保存都有小技巧

“二毛”本意指“斑白的头发”，这里是借用其“白”的含义。二毛皮毛长约八厘米许；过长者习称“甩头”，其质要稍差一些。
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吴忠人手把手教你做“白水鸡”

此菜尤以吴忠一带选料考究，制作精细，颇享盛名，故名“吴忠白水鸡”。菜品看上去色泽黄亮，闻起来清香扑鼻，吃起来味道醇厚，鲜嫩爽口。
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酒中补品：宁夏中卫陈黄酒

宁夏中卫的黄酒在世界都是远近驰名的，喝过中卫黄酒的人，总会赞不绝口，回味无穷。中卫黄酒不仅口感浓厚，而且含有丰富的营养。维生素、氨基酸的含量很好，因而黄酒也被誉为“酒类补品之冠”。
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搓出来的宁夏“羊肉搓面”

羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食，有一点象西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。这道小吃面精肉鲜，口味独特。
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彭阳：“果品之乡”吃杏脯

彭阳县位于宁夏回族自治区东南端、六盘山东北端。彭阳素有果品之乡的美称，盛产杏子、苹果、梨、核桃、花椒等鲜干果品。
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自制正宗洋芋面叶子

在宁夏农村，最典型的家常便饭就数“洋芋面叶子”了，洋芋面叶子究竟是怎样一种家常便饭呢，下面就让我带你一起进入它的制作全过程吧：1、准备工作。
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黄河岸边的美食：鸽子鱼

在宁夏中卫、中宁境地的黄河里，出产一种十分名贵的鱼--鸽子鱼。鸽子鱼栖息水域有局限性，形态似鲤鱼，但体窄嘴尖。
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宁夏黄河岸糖醋鲤鱼香

宁夏黄灌区，素有“鱼米之乡”的美称，宁夏的黄河鲤鱼更是远近驰名。宁夏黄河鲤鱼原来自然生长在黄河渠道与湖泊之中。
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宁夏“黑宝”：太西煤

太西煤被誉为宁夏的“黑宝”，在国际上被称之为“煤中之王”，与著名的越南鸿基煤齐名，目前全世界只有中国宁夏和越南有储藏。
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银川风味：晶莹剔透的丁香肘子

丁香肘子又称燎毛肘子，是宁夏银川著名的风味小吃。其味肥而不腻，瘦而不柴，红润酥烂，味道醇厚，是银川市的一道传统名菜。
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购物秘籍之观食宁夏

观工艺宁夏地毯宁夏地毯以宁夏盛产的羊毛原料编织而成，色泽鲜艳，质地柔软，富有弹性。
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宁夏特色美食：一品中宁土鸡

一品中宁土鸡选自人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，经过精心烹制而成。
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众药之王——甘草

甘草又名甜草，是一种用途广泛的中药材，在中药界有“十方九草”之说，意思是10个中药方中有9个方里用到甘草。甘草入药已有悠久历史。
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宁夏的冬至吃“头脑”

银川有个习俗，冬至这一天大家都会喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓给“羊肉粉汤”叫了个古怪的名字“头脑”。粉汤饺子冬至，银川人叫它“鬼节”，那天，五更时就要早早的忙活起来做“头脑”。
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